🛒 Einkaufsliste – Pizza alle verdure al forno

​(für 2 Personen)

• Für den Teig

• 500 g Pizzamehl
  (oder Weizenmehl Type 00)

• 325 ml Wasser
  (oder Bier)

• 10 g Salz

• 5 g frische Hefe
  oder
  2 g Trockenhefe

• 1 EL Olivenöl

• Für den Belag

• 300 g Tomaten
  (passiert)

• Salz

• 1 kleine Aubergine

• 1 rote Paprika

• 1 kleine Zucchini

• 1 rote Zwiebel

• 3–4 EL Olivenöl extra vergine

• 1–2 Knoblauchzehen

• frische Kräuter
  (zum Beispiel Rosmarin, Thymian oder Oregano)

• Optional

• Mozzarella oder ein anderer gut schmelzender Käse

• ein Hauch Chili

• etwas Zitronenabrieb nach dem Backen