🛒 Lasagne di spinaci

Für die Tomatensauce
2 EL Olivenöl extra vergine
2 Knoblauchzehen
1 kleine rote Chilischote oder Chiliflocken
400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
Meersalz
optional frische Petersilie oder Basilikum

Für die Béchamelsauce
40 g Butter
40 g Mehl
500 ml Milch
Meersalz
Muskatnuss

Für den Spinat
300–400 g frischer Spinat oder TK-Spinat
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1–2 EL Olivenöl
Meersalz
Cayennepfeffer oder frische Chili

Außerdem
6–8 Lasagneplatten
60–80 g frisch geriebener Käse (zum Beispiel Parmesan oder ein gut schmelzender Hartkäse)

etwas Olivenöl für die Form