🛒 Polenta fritta

150 g Polenta (fein oder mittel, nicht instant)
750 ml Wasser
1 TL Meersalz
Olivenöl zum Braten
Für das Gemüsesugo
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 kleine Zucchini
1 rote Paprika
2 EL Olivenöl extra vergine
400 g Tomaten (passiert oder fein gehackt, Dose oder frisch)
Salz
Schwarzer Pfeffer
Optional
Chili
frische Kräuter (zum Beispiel Basilikum oder Oregano