🛒 Insalata di cavolfiore

1 kleiner Blumenkohl
Saft von ½ Bio-Zitrone
3 EL Olivenöl extra vergine
½ Knoblauchzehe, sehr fein gehackt
1–2 TL Kapern, grob gehackt
Meersalz
Optional
1–2 EL geröstete Pinienkerne oder gehobelte Mandeln
etwas frisch geriebener Parmesan
oder Hefeflocken